Bei Otto ขาหมูเยอรมันแท้ รสชาติดั้งเดิม ที่คออาหารเยอรมันต้องได้กิน

ร้านอาหารเยอรมันแท้ ๆ เก่าแก่ ดั้งเดิม ในกรุงเทพมหานคร ที่ยืนทำ Knusprige Bayerische Schweinshaxe ขาหมูเยอรมันแท้ สูตรต้นตำรับ มานานกว่า 30 ปี ตั้งแต่ปี 1894, Bei Otto หรือ บาย อ็อตโต้ จึงได้ชื่อว่า เป็น One of the oldest German Restaurant in Bangkok

ที่ปรุงอาหารในแบบ Original Homemade Garman style รสเดียวกับที่ชาวเยอรมันปรุงให้กับคนในครอบครัวได้กิน

Bei otto ร้านอาหารเยอรมันแท้ เก่าแก่ ในกรุงเทพ

ไม่ต้องบินไปกินไกลถึง Germany เพื่อไปฉลอง Oktoberfest แค่มาที่ ซอยสายน้ำผึ้ง สุขุมวิท 20 ตรงข้ามกับโรงแรม Windsor Suites Hotel ก็สามารถฉลองให้รางวัลกับตัวเองได้ทุกวัน

มีทั้ง ขาหมูเยอรมัน [ Knusprige Bayerische Schweinshaxe ] เบียร์สด Hofbräu München ส่งตรงมาจาก German รวมถึง German Sausages เนื้อแน่นไร้แป้งที่ใช้ ไส้แกะ ที่มีความกรุบกรอบมากกว่าไส้จากวัตถุดิบชนิดอื่น มาใช้ในการทำ ไส้กรอกเยอรมัน

บรรยากาศด้านใน ร้าน Bei Otto

และที่ห้ามพลาดสำหรับ คออาหารเยอรมัน ถ้าไม่ได้กินที่ร้านนี้เหมือนมาไม่ถึง ก็คือ ซาวเคราท์ [ Sauerkraut ] กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว สูตรลับเฉพาะของทางร้าน ที่ผมเองกล้าพูดได้เต็มปากได้ว่า อร่อยแน่นอน

ในครั้งนี้ทาง Foodpanda โดย Mr. Alexander Felde ได้พาเหล่า Bloggers มาร่วมพิสูจน์ความอร่อยของ อาหารเยอรมันแท้ รสชาติเก่าแก่ดั้งเดิม ที่ Bei Otto

left Mr. Alexander von Wnuk-Lipinski Bei otto, right Mr. Alexander Felde Foodpanda

โดยมี Mr. Alexander von Wnuk-Lipinski หรือ เชฟอเล็ก ผู้เป็น Executive Chef และ Manager ร้าน Bei Otto ผู้สืบทอดความอร่อยของ Mr. Otto Duffner ผู้ก่อตั้ง มาต้อนรับ และ แสดงฝีมือการปรุงขาหมูเยอรมันแท้สูตรต้นตำรับ

Mr. Alexander von Wnuk-Lipinski หรือ เชฟอเล็ก, Executive Chef และ Manager ร้าน Bei Otto

เคล็ดลับสูตรความอร่อยของ ขาหมูเยอรมัน บาวาเรี่ยน สไตล์ ของที่ร้านนี้ อยู่ที่การเลือกใช้ ขาหน้าของหมูตัวเมีย ใช้ได้ทั้งขาซ้าย และขาขวา ที่เมื่อทอดออกมาแล้ว ต้องสามารถตั้งได้ ซึ่งเป็น signature ของที่ร้านนี้

bei-otto-foodpanda

กว่าจะมาเป็น Knusprige Bayerische Schweinshaxe อร่อยๆ เริ่มจากการต้มขาหมูในซุป ที่ประกอบด้วย แครอท หัวหอมใหญ่ Celery และ เครื่องเทศ ต้มนานอย่างต่ำ 3 ชั่วโมง แล้วนำขึ้นมาพักให้เย็น ก่อนนำเข้าห้องเย็นเก็บ ไว้อีก 1 วัน เพื่อให้ขาหมูเซ็ตตัว ก่อนนำออกมาทอดอีกที

Knusprige Bayerische Schweinshaxe ขาหมูเยอรมันแท้ สูตรต้นตำรับ Bei Otto

และสิ่งที่ทำให้ Sauerkraut ของ บาย อ็อตโต้ อร่อยกว่าที่อื่น ก็เพราะเคล็ดลับ ใช้ซาวเคราท์ ที่ทำมาจาก กะหล่ำปลีเยอรมัน นำมาผัดกับ น้ำมันหมู หอมหัวใหญ่ รวมถึงเครื่องเทศ ก่อนนำมาเสริฟใส่จาน

เมื่อนำสองสิ่งมารวมกัน ทำให้ได้ ขาหมูเยอรมันต้นตำรับแท้ ที่มี กลิ่นหอม เนื้อนุ่ม และ หนังกรอบอร่อย ที่สักครั้งในชีวิตต้องมากินให้ได้

โดยมีวิธีการกินที่ถูกต้อง เพื่อให้ได้รสชาติแบบเยอรมันแท้ๆ คือ ตักหมู ราดด้วยเกรวี่ซอส แล้วตามด้วย ซาวเคราท์ และ มันบด ก่อนเอาเข้าปาก

อาหารเยอรมันแท้ Bayerische Platte or Bavarian Platter Bei Otto

และ ทางร้านได้แนะนำอาหารอีกอย่าง ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูชุดใหญ่สุดคุ้ม ที่เรียกได้ว่า ครบครันในเมนูอาหารเยอรมัน นั่นก็คือ Bayerische Platte หรือ Bavarian Platter

ประกอบด้วย ขาหมูเยอรมัน ไส้กรอกเยอรมันรวมย่าง ซาวเคราท์ที่ให้มาแบบไม่มีหวง หอมใหญ่ทอด มันฝรั่งและขนมปังนึ่ง ที่สามารถแบ่งทานได้ 3 – 4 คน

หลังจากที่ทานอาหารอย่างจุใจกันเรียบร้อยแล้ว ทางร้านได้เตรียมกิจกรรมพิเศษ

Oktoberfest german sausages Bei Otto

Oktoberfest Hofbräu München beer Bei Otto

มีทั้ง แข่งยกเบียร์ แข่งกินไส้กรอก ที่มีขนาดพิเศษยาวกว่าปกติ 2 เท่า และแข่งดื่มเบียร์ เรียกความสนุกสนาน ราวกับว่าเหมือนเข้ามาอยู่ในเทศกาล Oktoberfest เลยทีเดียว

สำหรับใครที่อยากมาสัมผัสบรรยากาศ Oktoberfest แต่ไม่อยากบินไปถึง Germany

Hofbräu München german drught beer at Bei Otto

ในวันที่ 5 – 8 November 2015 ทางร้านได้จัดเทศกาล Oktoberfest ขึ้น ที่นอกจากจะได้ ลิ้มลองรสชาติอาหารเยอรมันแท้ รสต้นตำรับแล้ว ยังมี Live Band from Munich มาบรรเลงเพลงกันสดๆ ให้ฟังกันอีกด้วย

Bei Otto บาย อ็อตโต้

นอกจากอาหารพร้อมทานแล้ว ยังมีวัตถุดิบแบบ Original Homemade Garman style ขายในร้านสะดวกซื้อที่เปิดอยู่ติดกัน ไว้กลับไปปรุงที่บ้าน

รวมถึงสามารถสั่งทางออนไลน์ได้ที่ foodpanda.co.th/th/restaurant/t5ev/bei-otto-deli

การเดินทางมาที่ร้าน Bei Otto มาไม่ยาก, นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงได้ทั้งที่สถานี Asok E4 และ Phrom Phong E5 หรือ MRT สถานี Sukhumvit แล้วต่อรถมาในซอยสายน้ำผึ้ง สุขุมวิท 20 ประมาณ 100 เมตร

ซึ่งร้านอยู่ตรงข้ามกับโรงแรม Windsor Suites Hotel ใครขับรถมาเองสามารถมาจอดได้ที่นี่ฟรี

หากกลัวหลงทาง สามารถตามมาได้จาก แผนที่ ร้าน Bei Otto โดย Google Maps ข้างบนนี้

Foodpanda service

ถ้าหากติดใจในความอร่อยของ ขาหมูเยอรมัน และ ซาวเคราท์ ถึงแม้ขี้เกียจออกจากบ้าน สามารถอร่อยกับรสชาติของคนเยอรมันแท้ ๆ ของร้าน บาย อ็อตโต้ ผ่าน Foodpanda

ส่งไวมาถึงประตูบ้าน โดยสั่งผ่าน app หรือ foodpanda.co.th/th/restaurant/t8aa/bei-otto ก็สามารถอร่อยในรสชาติคนเยอรมันเหมือนกินอยู่ที่ร้านได้อีกด้วย

Bei otto One of the oldest German Restaurant in Bangkok

สำหรับคนที่ชอบกิน ขาหมูเยอรมันแท้ สูตรต้นตำรับ และ อาหารเยอรมันแท้ ๆ ห้ามพลาดกับ ร้าน Bei Otto หรือ บาย อ็อตโต้ One of the oldest German Restaurant in Bangkok ที่ได้กินอาหารอร่อย รสมือในแบบฉบับคนเยอรมันของแท้