อร่อยคุ้มจมเขี้ยว Star Chefs ต้นตำรับซูชิหน้าล้นเมืองไทย ที่ต้องได้ลอง

ซูชิหน้าล้น kobore sushi こぼれ寿司

ท่ามกลางอากาศร้อนของฤดูร้อน อยากหาอะไรที่ง่าย ๆ เน้นอร่อยฟินแบบจมเขี้ยว ที่ไม่ต้องอิ่มจนถึงต้องกลิ้งตัวกลมออกจากร้าน

ซูชิหน้าล้น จึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะว่าผมเล็งไว้ว่าต้องมากินให้ได้สักครั้ง ตั้งแต่เมื่อต้นปี จากภาพยั่วต่อมหิวใน FB Page ของร้าน Star Chefs Maki Champion

ซูชิหน้าล้น

ที่ก่อนหน้านี้ เคยรีวิว มากิซูชิ 12 คำ 12 สไตล์ Shinkansen Maki ใน Blog นี้มาแล้ว

ครั้งนี้มาจัดเต็มที่ ซูชิหน้าล้น ร้าน Star Chefs Maki Champion สาขา The nine พระราม 9 เป็นสาขาที่สะดวก สำหรับใครที่เดินทางด้วย Airport Rail Link

จากสถานีหัวหมาก / A4 – Hua Mak sta., ต่อ Shuttle Bus รถตู้รับ-ส่ง The nine Rama 9 บริการฟรีทุกวัน ถึงเวลา 20.00 น.

ส่วนใครเดินทางสะดวกด้วย รถไฟฟ้า BTS และ MRT สามารถ ไปอร่อยที่สาขา Terminal 21 ได้เช่นกัน

ซูชิหน้าล้น Kobore Sushi こぼれ寿司

หากใครที่ไม่รู้จักซูชิหน้าล้น ที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า Kobore Sushi [こぼれ寿司] ว่ามันเป็น Sushi แบบไหน ?

คือ Sushi ที่มีเครื่องโปะเยอะ ๆ หรือไม่ก็ใช้ เครื่องชิ้นใหญ่ ๆ เป็นหน้าบนข้าว ซึ่งบางคำก็ดูใหญ่น่ากลัวเกินกว่าที่ปากจะงับได้หมดในคำเดียว

แต่ความพิเศษของ ซูชิหน้าล้น Star Chefs ต้นตำรับซูชิหน้าล้นร้านแรกเมืองไทย ดีกว่าในเรื่อง กล้าใช้วัตถุดิบหลากชนิดมาใช้ ที่เรียกได้ว่า ทั้ง พรีเมี่ยม และ ให้มาแบบไม่หวงเครื่อง

เป็นหน้าล้นในสไตล์แบบคนไทยชอบ ที่มีข้าวในคำที่พอดีไม่ใหญ่หรือมากจนเกินไป และมีหน้า ที่ให้มาอย่างจุใจ แต่พอดีคำ

จากการคิดสูตรโดยเชฟชาวญี่ปุ่น Yasuji Morizumi ที่ได้ชื่อว่าเป็น Michelin Star Chef ของญี่ปุ่น

Kobore Sushi

มีหน้าซูชิล้นในขณะนี้ให้เลือกมากกว่า 20 หน้า

ตั้งแต่ของง่าย ๆ อย่าง Ikura ไปจนถึงหน้าพรีเมี่ยม อย่าง ตับห่าน หรือ Foie Gras รวมถึง หน้าสไตล์ Fusion แนวของทอด อย่าง Unagi Cheese Tempura

สำหรับ 5 คำ ซูชิหน้าล้นของคุณ Mok ได้ลิ้มรสแล้วชอบมาก [ไม่เรียงลำดับความอร่อย] อยากแนะให้ได้ลอง

ซูชิหน้าล้น ปลาไหลย่างชีสเทมปุระ

– Unagi Cheese Tempura / ウナギチーズ天ぷら寿司 / ปลาไหลย่างชีสเทมปุระ –

เป็น Fusion แล้วออกมาดีงาม ความเป็นปลาไหลย่างยังอยู่เหมือนเดิม แต่เพิ่มเติมด้วยความมันของชีส และความหวานของหอมใหญ่ทอดแทรกอยู่ในคำที่งับเข้าปาก

ซูชิหน้าล้น ปลาไหลย่าง

– Unagi / うなぎ寿司 / ปลาไหลย่าง –

หน้ายอดนิยมที่คอปลาไหลย่างไม่ควรพลาด ปลาไหลเป็นปลาไหล ชิ้นใหญ่ยาวสะใจ เนื้อนุ่มฉ่ำ แน่น หนังไม่เหนียว ซอสเข้าถึงเนื้อ

ซูชิหน้าล้น เบคอนรมควัน

– Bacon / ベーコン寿司 / เบคอนรมควัน –

คนรักเบคอนต้องได้ลอง เบคอนรมควัน มัน ๆ หอม ๆ นุ่ม ๆ รสอร่อย แผ่นโตพอดีคำวางบนข้าว ท็อปด้วย ผักดอง Fukujinzuke ช่วยตัดความมันของเบคอนได้เป็นอย่างดี

ซูชิหน้าล้น ชูโทโร่เบิร์นไฟ

– Chutoro Aburi / 中トロ炙り寿司 / ชูโทโร่เบิร์นไฟ –

กับส่วนท้องของ Tuna / Maguro ที่มีความมันไม่ด้อยกว่า Otoro วางบนข้าวซูชิพอดีคำ ท็อปด้วยซอสมาโย เป็นความอร่อยของมันปลาละลายในปาก ที่สายเบิร์น หรือ Aburi ห้ามพลาดที่ได้ลอง

ซูชิหน้าล้น ตับห่าน

– Foie Gras / フォアグラ寿司 / ตับห่าน –

ให้ตับห่านมาชิ้นใหญ่สะใจไม่หวงหน้า แบบบังมิดข้าว กลิ่นคาวน้อย เนื้อชุ่มฉ่ำ ในแบบที่คนรัก Foie Gras ควรได้มาลอง

star chefs kobore sushi lunch set

สำหรับใครที่อยากทาน ซูชิหน้าล้น แบบจัดชุดง่าย ๆ ก็สามารถสั่งได้ โดยแต่ละชุดมี Miso Soup ซดคล่องคอ แถมมาให้

หากมาในช่วงกลางวัน ก็คุ้มมากขึ้น มี Promotion สั่ง Kobore Sushi Lunch Set 4 ชุด จ่ายแค่ 3 ชุด

ช่วงเวลา เข้า 11 โมง ถึง บ่าย 2 โมงครึ่ง, จันทร์ ถึง ศุกร์ ตลอดเดือน May 2016 ที่ Star Chefs ทั้ง 2 สาขา The Nine และ Terminal 21

ใครเดินทางไปไม่ถูก สำหรับแผนที่ ร้าน Star Chefs สามารถจิ้มที่ชื่อสาขาด้านบนได้เลย

sashimi

หากใครที่ไม่อยากทาน Sushi หรือ Maki ก็มี Sashimi / Salad / Donburi หน้าต่าง ๆ หรือ แม้กระทั่ง Kare raisu ใน Menu ร้านอาหารญี่ปุ่น อร่อยคุ้ม Star Chefs Maki Champion ก็มีให้ลอง

ใครมองหา ซูชิหน้าล้น อร่อยคุ้ม, ลองมาชิมความอร่อยจมเขี้ยวแบบฟินล้น ๆ ที่ต้องได้มาลองเองสักครั้ง

เพราะ “ซูชิหน้าล้น ที่ดี ไม่ใช่แค่มีหน้าเยอะล้นข้าว แต่ต้องใส่ใจตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ จนถึงความรู้สึกของผู้ที่ได้กินลงไป” :3

ของฝากท้าย blog, นอกจากซูชิหน้าล้น ใครที่ชอบเบียร์เย็นจัดระดับ Extra Cold ตอนนี้มีให้บริการแล้วทั้ง 2 สาขา แต่ถ้าอยากเห็นตู้แช่ตัวเป็น ๆ ไปเจอตู้จริงได้ที่สาขา The Nine Rama 9

หนึ่งความเห็นบน “อร่อยคุ้มจมเขี้ยว Star Chefs ต้นตำรับซูชิหน้าล้นเมืองไทย ที่ต้องได้ลอง”

การแสดงความเห็นถูกปิด